النباتات

أفضل الوصفات لشارلوت في الميكروويف


طعم شارلوت مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة. كما هو الحال غالبًا مع جمعيات الأطفال اللطيفة ، لا ينسى ، وتظل هذه الكعكة من بين أكثر الأطباق المفضلة.

يُعتقد أن الكعكة الأكثر نجاحًا يتم الحصول عليها إذا كانت تُخبز تقليديًا في الفرن. لكن ربات البيوت الصغار يحبون إهمال التقاليد ، وهنا أيضًا عجائب التكنولوجيا الحديثة في المنازل - ظهرت آلات الخبز وأفران الميكروويف وأجهزة الطهي البطيئة وغيرها من الأجهزة عالية التقنية.

على سبيل المثال ، ميكروويف. إنها تعرف الكثير ، بما في ذلك صنع شارلوت - فلماذا تقف مكتوفة الأيدي؟ علاوة على ذلك ، من السهل التعامل معه ، ما عليك سوى تخزين الأطباق المناسبة والوصفات الجيدة.

شارلوت في الميكروويف - الميزات والقواعد

الوصفة نفسها بسيطة ، والميكروويف سهل الاستخدام للغاية. ولكن من أجل التحضير الناجح للفطيرة في فرن الميكروويف ، عليك أن تضع في اعتبارك بعض الميزات.

اختيار الأطباق الصحيحة

يتم بيع أنواع عديدة من تجهيزات المطابخ التي تعمل بالموجات الدقيقة في المتاجر. وكقاعدة عامة ، هذه هي الزجاج وغيرها من الحاويات المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة أو الخزف أو السيراميك. كما أنها مريحة لخبز في شكل سيليكون. بالنسبة لربات البيوت ، المعرضات للإبداع ، من الممكن التوصية بالأشكال المربعة المثلثة ، إلى جانب الأشكال الدائرية المعتادة.

إذا كنت تريد ضمان أن تتحول الكعكة ، فاختر قالبًا من السيليكون مع فترة راحة في المنتصف. هذا مهم للغاية بالنسبة للكرلوت ، لأن وجود التفاح أو الحشوات الطازجة الأخرى يجعل العجين رطبًا ، وفي أعماق الكعكة قد لا يخبز حتى النهاية.

ميزة أخرى من قوالب السيليكون هي القدرة على عدم التباهي الكعكة. لا يمكنك حتى تشحيم القالب قبل وضع العجينة ، ومع ذلك ، يمكن إزالة الفطيرة النهائية منه دون صعوبة.

والأخير: تحتاج إلى اختيار شكل أعلى ، لأن العجين سوف يخبز ويصلب في الميكروويف بشكل أسرع من الفرن.

شارلوت - فطيرة التفاح وأكثر من ذلك

فكرة تشارلوت كدولة تفاح قديمة. تاريخيا ، كان خبز مع التفاح. في جميع أنحاء أوروبا ، نمت التفاح بوفرة ، وكانت غير مكلفة ومتاحة لجميع شرائح السكان. لذلك ، وضعت صورة التفاح شارلوت الكلاسيكية.

في الوقت الحاضر ، يُطلق على شارلوت فطيرة خفيفة ، مكونة من عنصرين - التعبئة والعجين. تتكون الحشوة من التفاح أو المكونات الأخرى ، عادةً التوت الطازج أو الفواكه. لكنهم يخبزون المشروم مع الفطر ، وحتى مع اللحم - اتضح أنه رائع!

وغالبًا ما تكون العجينة السائلة التي تُسكب بها الحشوة عبارة عن بسكويت ، لكن أنواعًا أخرى تستخدم أيضًا.

الميكروويف لا روج شارلوت

وهذه في بعض الأحيان هي العقبة الرئيسية التي تحول دون ربات البيوت من فرصة ممتعة لاستخدام فرن الميكروويف لفطيرة.

ومع ذلك ، هناك طرق بسيطة وفعالة لتجنب شحوب.

  • إذا كان لديك وضع شواء ، يمكنك تشغيله في نهاية الخبز لمدة 1-2 دقائق. هذا سؤال خفي ، ومناسب لأولئك الذين درسوا الميكروويف بشكل جيد. بعد كل شيء ، يمكنك المبالغة في ذلك من خلال الخبرة ، ثم كعكة العطاء ستحترق ؛
  • هناك طريقة أسهل لتلوين العجين: تحتاج فقط إلى إضافة مسحوق الكاكاو. لا أحد يستطيع إلقاء اللوم على سوارلي شارلوت على الشحوب.

  • يمكن إخفاء ملاءة الكعكة ، لذلك يكفي تزجيج السطح ورشّها بالمكسرات المطحونة أو المسحوقة ، مقشّمة بالكريمة المخفوقة. ماذا يمكنني أن أقول ، هنا مجال الخيال واسع جدا.

ملء شارلوت

مناسب لملء التفاح والفواكه الأخرى ، معظمها طازجة.

ملء الكلاسيكية لا تزال التفاح. إنهم يحاولون اختيارهم بحزن ، ويتمتع أنتونوف بالأفضل. يتم غسلها وإزالتها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جميلة. يُنصح بإزالة القشرة ، ثم يخبز العجين على نحو أفضل ، وستتحول الفطيرة نفسها إلى مزيد من العطاء والموحدة.

في حالة عدم وضع التفاح على الجزء السفلي أو أعلى الكعكة ، ولكنك ترغب في مزجها مع العجينة ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

تغسل التوت عادة وتجفف فقط ، وتوضع في العجين. يمكن أن يكون الكشمش ، العنب البري.

يمكنك طهي شارلوت باليقطين. للقيام بذلك ، اقطع اللحم إلى مكعبات وتخلص من الرطوبة الزائدة. في كثير من الأحيان في هذه الحالة ، يتم إضافة الزبيب.

بدلا من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش وتستخدم. من الضروري فقط التأكد من عدم وجود الكثير من العصير: لا يخبز العجين.

شارلوت الكلاسيكية مع التفاح في الميكروويف

المكونات:

  • تفاح كبير - 4 قطع ؛
  • 4 بيضات
  • دقيق أبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة ؛
  • سكر الفانيليا
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • مسحوق الكاكاو - 3 ملعقة شاي.
  • الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  1. من الضروري عمل عجين بسكويت: فاز البيض بالسكر عن طريق تحميلها في الخلاط ، ثم أضيفي الخفق والسوط والفانيليا والزبدة والدقيق مع مسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو. أو يمكنك جمع كل المكونات الجافة في وعاء ، واخلطها ، ثم صب تعليق زيت البيض. والنتيجة هي عجين متجانس ، يشبه القشدة الحامضة السميكة.
  2. نحن نعد التفاح على شكل شرائح جميلة ، نضعها في أسفل النموذج. صب العجين على القمة. بعد وضع النموذج في الميكروويف ، قم بتشغيله بكامل طاقته لمدة 10 دقائق. بعد الإغلاق ، لا نفتح الباب لفترة من الوقت ، مما يسمح لـ charlotte بالوصول إلى حالته.

شارلوت مع التفاح في الميكروويف

ميكروويف شارلوت مع الكرمل والجريب فروت

إن وجود الكراميل يجعل الكارلوت حلوًا جدًا. لتحقيق التوازن ، من المستحسن إضافة الليمون أو الجريب فروت إلى الحشوة.

المكونات:

  • التفاح الحامض والمتوسطة - 3-4 أجهزة الكمبيوتر ؛
  • 30 غرام زبدة ؛
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • 2 بيض
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر.
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.

  1. يتم الحصول على الكراميل من السكر المغلي ، ويمكن القيام بذلك في نفس الميكروويف. يتم تحضيرها على النحو التالي: يُسكب السكر (نصف كوب) في قالب زجاجي ، ويضاف إليه القليل من الماء ، ويوضع القالب في فرن ميكروويف لمدة 3-4 دقائق. نحن نتابع بعناية ، وبمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة وتأخذ بلون بني ، نخرج الشكل.
  2. ضعي قطع الزبدة على طبقة من الكراميل. نحن تفكيك الجريب فروت ، قشر لب نظيف.
  3. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ووضع على القمة. على التفاح ، نضع قطع من لب الجريب فروت.
  4. خذ خلاط وتغلب على السكر (المتبقي نصف كوب) مع البيض ، أضف الدقيق. صب محتويات النموذج مع خليط مخفوق.
  5. أخبز في الميكروويف لمدة 10 دقائق. الطاقة هي 600-800 كيلو واط.

وصفة قديمة لشارلوت من الخبز أو رغيف في الميكروويف

أذكر طريقة الطبخ التي كانت تستخدم في البلدان الأوروبية منذ عدة قرون.

المكونات:

  • رغيف أو خبز أبيض ، قديمة - 1 قطعة ؛
  • 2 بيض
  • التفاح - 2 قطعة ؛
  • ½ لتر من الحليب ؛
  • 150 غ من الزبدة (في العجين وللشحوم على القالب) ؛
  • المفرقع ل breading - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الباقي حسب الذوق:

  • القرفة.
  • المكسرات.
  • السكر؛
  • عصير ليمون.

  1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد قالب الكعكة: الشحوم الكثيفة مع الزبدة ويرش مع المفرقعات.
  2. قطع القشور من الخبز ، وقطع الفتات إلى شرائح ونقع في الحليب لمدة 15 دقيقة.
  3. نطبخ التفاح ونقطعه إلى شرائح رقيقة ونرش بعصير الليمون ونرش السكر.
  4. يتم تكديس الخبز والتفاح في طبقات ، بالتناوب ، ويتم تحويل هذه الطبقات بقطعة من الزبدة. يمكننا تحويل الطبقات مع كسر المكسرات. يجب أن يكون الجزء العلوي طبقة التفاح.
  5. فاز البيض مع الحليب والقرفة والسكر ، وتصب في العفن.
  6. نضع الكعكة في الميكروويف ، نقف لمدة 20 دقيقة ، الطاقة حوالي 700 كيلو واط. لا تفتح الباب لمدة 10 دقائق أخرى لتقف الكعكة.

شارلوت مكثف في الميكروويف (في شكل سيليكون)

من السهل جدًا عمل مثل هذه الفطيرة ، ويمنحها طعم اللبن المكثف سحرًا خاصًا.

المكونات:

  • 150 غرام من الطحين ؛
  • 1 علبة من الحليب المكثف ؛
  • صودا الخبز - 1 ملعقة شاي.
  • 3-4 تفاح متوسط ​​؛
  • عصير ليمون
  • 2 بيض
  • القرفة.

  1. هز البيض ، أضف الحليب المكثف وحمله في الخلاط. فوز. يُضاف صودا الخبز مع عصير الليمون أيضًا. ضرب الخليط ، وإدخال الدقيق تدريجيا في ذلك.
  2. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونخلط العجينة. صب كل شيء في قالب السيليكون ووضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الطاقة عند مستوى 600-800 كيلو واط.

المايكرويف charlotte على الكريما الحامضة

المكونات:

  • موز طازج - 5 قطع ؛
  • 5 بيضات
  • 150 غرام زبدة ؛
  • دقيق قبل الميلاد - 200 غرام ؛
  • مسحوق الخبز - 1 كيس.
  • السكر المثلج - 200 غرام ؛
  • الملح.
  • الجوز ، 50 غرام (أو البندق ، أو اللوز) ؛
  • دهن الكفير أو الكريما الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  1. نذوب الزبدة مع السكر المجفف.
  2. فاز على مزيج من مسحوق والزبدة مع البيض ، إضافة الحليب الدافئ والملح ومسحوق الخبز. أدخل الكريما الحامضة في الخليط ، ثم طحينه تدريجياً.
  3. نطبخ الموز ، مقطّعة إلى 4 مكعبات مع نفس المكعبات ، ونترك واحدة لتزيين الكعكة. نحن تنظيف وختم المكسرات.
  4. نمزج مكعبات الموز والمكسرات مع العجينة ، نمزج لفترة وجيزة ونخبز في الميكروويف لمدة 10 دقائق ، ونضبط الطاقة بنسبة 80 ٪. بعد الإشارة ، لا تلمس شارلوت لمدة 5 دقائق.

الآيس كريم يذهب إلى شارلوت مع الموز. يمكنك خدمة أجزاء من الكرات 1-2.

يتبين من الأمثلة المذكورة أعلاه أنه ليس من الصعب طهي تشارلوت في الميكروويف. هناك وصفات محددة لفرن الميكروويف. بطبيعة الحال ، معظمها أنواع مختلفة من الفطائر مع التفاح وعجين البسكويت ، ولكن هناك أيضا أنواع أصلية للغاية.

لتوسيع قدرات الميكروويف الخاص بك ، بعد أن تعلمت كيفية طبخ charlotte فيه ، لديك كل الأسباب.

شاهد الفيديو: شارلوت وشوربة مشروم مع أمنية صلاح الدين فى الوصفات السهلة و السريعة الجزء الأول (شهر اكتوبر 2020).