النصيحة

وصف وخصائص أنواع عنب باستاردو ، والتاريخ وقواعد النمو

وصف وخصائص أنواع عنب باستاردو ، والتاريخ وقواعد النمو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُخصص مزارع ضخمة في فرنسا والبرتغال وإيطاليا وإسبانيا وأوكرانيا وبيلاروسيا ومولدوفا لزراعة عنب باستاردو - أحد أفضل أنواع صناعة النبيذ. يزرع أيضًا في المناطق الجنوبية من روسيا. يستخدم التوت من أصناف النضج التقني Bastardo و Bastardo Magarachsky منذ فترة طويلة في تحضير نبيذ الميناء والنبيذ النبيل من مختلف القوة.

عنب باستاردو - الوصف

الصنف خصب ذاتيًا ، أزهاره ثنائية الجنس. عناقيد صغيرة. في الشكل الناضج ، يتراوح وزن كل منها من 150 إلى 175 جم وطولها من 11 إلى 14 سم وعرضها عند القاعدة من 9 إلى 11 سم ، والهيكل مخروطي الشكل ، والتفتت متوسط. التوت متوسط ​​إلى صغير الحجم. يحتوي التوت من 2 إلى 4 بذور.

قساوة الشتاء من الأصناف متوسطة ، وكذلك الالتهابات الفطرية من الأوديوم والعفن. العدو الرئيسي لباستاردو هو العفن الرمادي. باستثناء التناقضات الصغيرة في وصف الأوراق والمسافات بين العقد ، يتزامن تنوع Magarachsky في ظهور العناقيد والتوت مع Bastardo.

الأسطورة والخلفية التاريخية

تدعي بعض المصادر التاريخية أن مكان ولادة هذا الصنف من العنب هو فرنسا ، والتي من الواضح أن اسم الصنف يسهلها. ترجمت من الفرنسية "باستاردو" نبيل غير شرعي. وتشمل الدول الأخرى فرنسا وأرمينيا والبرتغال. إذا كنت تؤمن بمصادر المخطوطات القديمة ، فإن مزارعي العنب من Hellas القديمة شاركوا في الاختيار الأول للمجموعة المتنوعة لصناعة النبيذ.

أسطورة إنشاء نبيذ باستاردو

في بداية القرن التاسع عشر ، كانت صناعة النبيذ في مرحلة متدنية من التطور. على الرغم من المساحات الكبيرة المخصصة لمزارع الكروم من مختلف الأصناف ، لا يوجد الكثير من النبيذ. قرر حاكم البرتغال فرناندو الثاني تحفيز رعاياه لابتكار مجموعة متنوعة جديدة من النبيذ بهدية تبلغ مساحتها 300 هكتار من الأرض لكروم العنب. كان شرط الحصول على المكافأة هو إنشاء باقة زاهية ورائعة.

حاول الكثيرون إرضاء ملكهم ، لكن لم يتم تقديم أي من المشروبات لإرضاء الشخص النبيل.

لذلك لم يكن من الممكن منح الجائزة لولا الصدفة السعيدة - في عجلة من أمرنا لتسليم مشروبات منزلية الصنع لتذوق فرناندو الثاني ، اصطدمت فتاة من عامة الناس وشاب من عائلة ثرية ، وتصدعت حاوية الفتاة في الاصطدام ، وسكب النبيذ على الأرض. عرض الرجل تصريف الباقي في إبريقه ، وتقديم النبيذ إلى الملك نتيجة لجهود مشتركة. لذا فإن التعاطف المتبادل بين الشباب ساعد في خلق مزيج مثير للاهتمام من نبيذ باستاردو ، بنسبة قوة تبلغ 16٪ و 12٪ سكر.

عندما سأل الملك من صنع هذا المشروب الرائع ، بدأ العشاق في إعطاء فرع الأسبقية لبعضهم البعض. بفضل حكمة الملك ، حصل النبيذ على اسمه "باستاردو" ، وهو رجل نبيل غير شرعي يختلط فيه الدم القوي والضعيف.

وصف المظهر

براعم الشباب تتميز بقمم بيضاء مع صبغة التوت ، في الجزء العلوي هناك زغب مميز. يسقط كما يثخن اللحاء. على براعم تبلغ من العمر عامين ، لم يعد هناك زغب ، ويصبح لحاءها بني فاتح.

أوراق صغيرة ملساء ذات 5 فصوص مع تشريح طفيف. تشبه المجاميع الجانبية القصيرة للورقة القيثارة ؛ أما السويق فلديه قطع بيضاوي عميق. احتقان لطيف على الجانب السفلي من صفيحة الورقة ، على عروق الشعيرات. في مجموعة Bastardo ، تحتوي ورقة Magarach على لون أكثر تشبعًا ، وتتميز الأوراق بحدود منحوتة غير متساوية وغير متماثلة على طول الحافة.

خصائص الجودة

يحتوي الشجيرة على 50٪ براعم مثمرة. من هكتار واحد مزروع بأصناف هجينة ، يتم حصاد 107 إلى 180 سنتًا من التوت في الموسم الواحد. لوحظ مقاومة الصقيع والجفاف.

عند تكوين شجيرة ، يتم تحديد ساق منخفضة وعالية للثقافة ، والتي تمليها الظروف المناخية للمنطقة التي يزرع فيها عنب باستاردو.

شروط النضج

يستمر موسم نمو عنب باستاردو من 146 إلى 150 يومًا. إنه قادر على إنضاج المحصول فقط في المناطق الدافئة المشمسة.

مجموعة متنوعة منقطعة النظير لصناعة النبيذ

يعتبر مزيج الأحماض والسكريات في الجزء الكتلي للعصير الذي تم الحصول عليه من توت صنف Bastardo غير مسبوق. الحلاوة ≈ 23.5٪ والأحماض حوالي 8٪. نسبة الأحماض إلى السكر في توت هذا الصنف من العنب تجعل Bastardo المادة الخام المثلى لإنتاج نبيذ حلوى الياقوت الداكن ، والتي تختلف في:

  • طعم طويل
  • نسيج مغلف
  • رائحة مخملية
  • تلميحات من الشوكولاتة.

يستخدم عنب باستاردو في صناعة النبيذ شبه الحلو والجاف والمدعم.

مقاومة الأمراض والآفات

تم تصنيف مقاومة العفن وأمراض البياض الدقيقي كمتوسط. ضعف مقاومة صنف Bastardo للعفن الرمادي ، يمكن أن يكون سببه درجة حرارة هواء باردة نسبيًا وتشبع التربة بالرطوبة.

وصف التوت

على حفنة واحدة تنمو توتًا كبيرًا نسبيًا ، يصل طوله إلى 15.5 مم وعرضه 12 مم ، وتوت أصغر بيضاويًا. القشرة زرقاء داكنة ، واللحم أحمر بورجوندي ، في مرحلة معينة من النضج مع عروق خضراء. يحتوي التوت من 2 إلى 4 بذور.

زراعة الكرمة والعناية بها

لكل منطقة ينمو فيها عنب باستاردو ، خصوصيات الرعاية ، والتي تحددها كثافة التربة وخصوبتها ، الرطوبة أو الجفاف في المنطقة ، التواريخ الحقيقية ، وليس التقويم ، بداية الربيع.

تشذيب

عندما يتشكل جذع منخفض أثناء تقليم الخريف ، يتم ترك 4-5 براعم على الكرمة. يوصى بتقليم أكثر لطفًا للساق الطويل - يجب أن تبقى 6-8 براعم على اللقطة.

الري

عند زراعة العنب ، يوصى بـ 4 سقي إلزامي وفير في الموسم:

  • بداية الإزهار
  • تشكيل المبايض.
  • مجموعة عناقيد الوزن
  • قبل ظهور البرد الطقات.

بالنظر إلى أن صنف باستاردو ينمو بشكل أساسي في مناطق مناخية معتدلة ، خلال فترة الجفاف ، في مرحلة عصر التوت ، يجب استخدام طريقة ري للري. سيسمح النظام ، الذي يتم تشغيله في الوضع التلقائي ، بزراعة العنب في مناطق كبيرة دون جذب عمالة إضافية.

أعلى الصلصة

لا يتطلب العنب عمليا تغذية عضوية ، ولكن في مرحلة الإزهار وتكوين الفاكهة ، من الضروري تشبع التربة بالنيتروجين مرتين على الأقل في الموسم. عندما تتشكل التوت ، يلزم تغذية الفوسفات. يتم إدخال المجمعات المعدنية في التربة حسب الحاجة ، كما يمكن الحكم من خلال مظهر الأدغال.

الحماية من الأمراض والآفات

في المرحلة قبل الإزهار ، يجب رش الكرمة بالمبيدات الحشرية. في حالة تلف الأوراق أو اللحاء بسبب الأمراض أو الآفات الحشرية ، يتم قطع اللقطة على الفور وحرقها. يجب إزالة جميع الثمار والأوراق المتساقطة بانتظام من تحت الشجيرات ، فقد تتسبب في تلف النبات.

حصاد وتطبيق المحصول

نضج التوت متزامن. كمواد خام للنبيذ ، يتم حصاد المحصول في مرحلة النضج التقني وإرساله فورًا للمعالجة - إنتاج نبتة. العنب المفرط النضج مناسب لتجفيف الزبيب ، ولكن نادرًا ما تستخدم طريقة المعالجة هذه بسبب وجود البذور. مثل أي نوع من أنواع التوت ، يمكن أن يؤكل باستاردو الحلو نيئًا.


شاهد الفيديو: خصائص النمو. دورة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Plaise

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التعبير عن نفسي الآن - ليس هناك وقت فراغ. لكن سيتم إطلاق سراحي - سأكتب ما أعتقده بالتأكيد.

  2. Isra'il

    عذرا ، فكرت وابتعدت عن هذه الجملة

  3. Awnan

    ربما

  4. Tohn

    لا تهتم!

  5. Daigar

    يأخذ ...

  6. Reeve

    الجواب السريع))))

  7. Kimuro

    "كوخ بلدي على الحافة ، مكتبي في الوسط!" كانت ليلة سانت بارثولوميو هادئة. الطالب لا يعرف في حالتين: إما أنه لم يمر به بعد ، أو قام بالفعل بتمريره.



اكتب رسالة