النصيحة

وصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت التفاح لفصل الشتاء بدون سكر

وصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت التفاح لفصل الشتاء بدون سكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كومبوت التفاح هو مشروب لذيذ وصحي بالفيتامينات يمكن تناوله طازجًا أو حصده في الجرار لفصل الشتاء. كومبوت التفاح الخالي من السكر مذاق جيد وصحي. يضاف إليها السكر حسب الرغبة قبل الاستخدام مباشرة. يمكنك شرب الكومبوت وغير المحلى ، وكذلك استخدامه لصنع مربى البرتقال ، والمشروبات الكحولية وغيرها من الأطباق.

ملامح صنع كومبوت التفاح بدون سكر لفصل الشتاء

إذا كان من المخطط الاحتفاظ بالكومبوت لفصل الشتاء ، فيجب عليك تحضير الحاوية مسبقًا. فقط في أوعية معقمة بشكل جيد سيتم تخزين المشروب لفترة طويلة دون التخمير والتلف.

إذا تم تحضير الكومبوت للاستهلاك الطازج ، فلا توجد متطلبات صارمة لجودة الحاوية ، وعملية تحضير المشروب ليست شاقة للغاية.

المنتجات الضرورية

لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:

  • تفاح - 300 جم ؛
  • ماء - 1.5 لتر.

يمكن أن يكون التفاح من أي نوع ، لكن الكومبوت سيصبح أكثر ثراءً وألذ إذا كنت تستخدم أصناف أواخر الخريف ذات اللب الكثيف - أنتونوفكا ، الزعفران ، البني.

اختيار وتحضير المكونات

يجب أن يكون التفاح للكومبوت نظيفًا وخاليًا من علامات المرض والتعفن ولا يتأثر بالآفات. يجب غسل الجلد جيدًا وإزالة السيقان. يجب قطع المناطق الفاسدة إلى لب نظيف.

يتم تقطيع التفاح المغسول والمجفف إلى شرائح. ثم يتم إزالة اللب. إذا كان القشر رقيقًا وناعمًا ، فإنه يترك على الفاكهة.

من الأفضل قطع الجلد السميك والقاسي.

طريقة تحضير العبوات

لتحضير الكومبوت ، يتم استخدام عبوات زجاجية بحجم 1 أو 2 أو 3 لترات. يجب أولاً فحصها بحثًا عن الشقوق والرقائق والعيوب الأخرى. لا يمكن استخدام العلب المعيبة.

بعد الفحص ، تُغسل الحاويات بالصابون والصودا تحت الماء الجاري الساخن ، ثم تشطف. يتم وضع قدر من الماء على النار. يتم وضع شبكة معدنية فوقه (يمكن استخدام غربال). يتم وضع البنوك رأسًا على عقب على رف الأسلاك. البخار المتصاعد من الماء المغلي يعمل على تعقيم الحاويات. وقت التعقيم 15 دقيقة.

يتم إخراج العلب المعقمة من الرف السلكي ووضع الرقبة لأسفل على قطعة قماش نظيفة. تُغلى الأغطية لمدة 10-15 دقيقة في الماء مباشرة قبل لف العلب.

يمكن تعقيم الأغطية الزجاجية برطمانات فوق البخار ، ويمكن غلي المشابك الحديدية قبل لفها.

كيفية صنع كومبوت التفاح الخالي من السكر

ضعي شرائح التفاح في قدر ، واسكبيها فوق الماء البارد وضعيها على نار متوسطة. بعد الغليان ، يتم تقليب الكبوت وإزالته من على النار. تم الإصرار على الشراب لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يصبح جاهزًا للاستخدام.

لتحضير فراغ معلب لفصل الشتاء ، يجب أولاً نقع شرائح التفاح في محلول ملحي. لتحضيره ، خذ 1 ملعقة صغيرة. ملح لكل 1 لتر من الماء. تترك الثمار في محلول لمدة 5-7 دقائق ، وبعد ذلك يتم إزالتها وغمرها في الماء المغلي.

يُسلق التفاح لمدة 7-15 دقيقة حتى ينضج.

في الوقت نفسه ، يجب أن يغلي الماء عمليا ، ولكن لا يغلي. ثم يتم نقل الثمرة إلى الماء البارد.

يتم وضع التفاح المبرد في برطمانات معقمة مسبقًا ، ويملأها حتى الكتفين أو 2/3. يُسكب الماء المغلي في الحاوية في أجزاء صغيرة ، ويملأها بحيث يكون مستوى الماء بإصبعين تحت الجزء العلوي من العلبة. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام عصير التفاح ، الذي سبق عصره من بعض التفاح المقطوع وتسخينه إلى 90-95 درجة مئوية.

ثم تُغطى الأوعية بأغطية معقمة وتوضع في إناء من الماء. يجب أن يصل مستوى الماء إلى علاقات الجرار. يتم تعقيم الحاويات بغليان خفيف منتظم. مدة التعقيم بعد غليان الماء للعلب اللترية هي 10-12 دقيقة ، للعلب سعة 2 لتر - 15-18 دقيقة ، للعلب سعة 3 لترات - 20-25 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، يتم لف أغطية العلب على الفور. يتم قلب الحاويات التي تحتوي على كومبوت رأسًا على عقب وتبريدها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ، ثم يتم وضعها بعيدًا للتخزين.

تخزين الشغل

من الضروري تخزين الكومبوت الطازج في الثلاجة. يمكن تخزين البرطمانات الملفوفة لفصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة ، لكن من الأفضل وضعها في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. القبو أو الثلاجة مناسب تمامًا لهذه الأغراض.


شاهد الفيديو: مربى المشمش اللذيذة. طريقة مضمونة لاتقبل الخطأ. جربوها والنتيجة مبهرة لحفظ يدوم اكثر من سنة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tyrel

    أخيرًا تمت صفقة العقل مع الميتافيزيقيا

  2. Kristian

    أنت تسير بالطريقة الصحيحة ، الرفاق



اكتب رسالة