النصيحة

وصفات لطماطم مخللة بالفلفل الحلو لفصل الشتاء

وصفات لطماطم مخللة بالفلفل الحلو لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في شهري أغسطس وسبتمبر ، ينخفض ​​سعر الطماطم وقد حان الوقت لتغطية الطماطم المخللة بالفلفل الحلو. هناك عدة طرق للقيام بذلك. يفضل البعض النسخة الكلاسيكية ، بينما يفضل البعض الآخر الوصفات التي تجمع بين الخضار والتوابل المختلفة. يعد مزيج الطماطم المخللة مع الفلفل الحلو أحد أكثر الخيارات اللذيذة لمثل هذه الفراغات.

خصوصيات تخليل الطماطم مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء

عند تحضير طبق ، ضع في اعتبارك ما يلي:

  1. يعتمد عدد الطماطم على مقدار الحاوية التي سيتم استخدامها. تحتاج إلى تناول الكثير من الطماطم لملئه تمامًا.
  2. قبل الطهي ، تُغسل الخضروات جيدًا وتعقيم الحاويات والأغطية قبل الاستخدام.
  3. في بعض الأحيان تنفجر الطماطم عند حفظها. لمنع حدوث ذلك ، يوصى بعمل ثقب باستخدام المسواك.

دون نسيان هذه الميزات ، يمكنك تجنب بعض المشاكل في عملية تحضير الفراغات من الطماطم مع الفلفل الحلو.

المكونات المطلوبة

استخدام هذه الوصفة يتضمن استخدام المكونات:

  • تحتاج 1.2 كيلوغرام من الطماطم.
  • فلفل واحد
  • رأس بصل واحد
  • جزر - قطعة واحدة ؛
  • 3 أغصان من البقدونس الطازج.
  • مظلة واحدة أو اثنتين من مظلات الشبت ؛
  • قطعة من جذر الفجل 5-6 سم ؛
  • 3 فصوص ثوم
  • ورقتان من ورق الغار
  • أنت بحاجة إلى فلفل أسود على شكل بازلاء.
  • 55 جرام من السكر الحبيبي
  • ملح 40 جم ؛
  • تحتاج 40 مل من الخل 9٪.
  • ماء نظيف بالكمية المطلوبة.

الآن يمكنك البدء في طهي الخضار المخللة.

كيفية اختيار وتحضير الخضار

يوصى باختيار طماطم متوسطة الحجم للحصاد. يجب أن تكون المكونات طازجة وخالية من التلف. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الطماطم المستخدمة ناضجة تمامًا.

قبل تحضير الطبق يجب غسل الخضار وتقشيرها. يُقطع ساق الفلفل الحلو وتنظف البذور.

تحضير الحاويات

يجب تعقيم الجرار والأغطية. هناك عدة طرق للقيام بذلك ، وأشهرها التبخير أو استخدام العلب والأغطية..

طريقة عمل مخلل الطماطم مع الفلفل

يستغرق طهي الخضار المخللة عدة خطوات:

  1. تحتاج إلى تقطيع البصل إلى حلقات والجزر إلى دوائر. يتم قطع الفلفل الحار مع البذور. يتم ثقب الطماطم في منطقة الساق بعود أسنان حتى لا تنفجر. يُقشر الثوم ويُغسل.
  2. يتم وضع مظلة من الشبت وفرع من البقدونس وقطعة من الفلفل الحار وفص ثوم وورقة غار وبضع قطع من الجزر والبصل في قاع الإناء. أضف قطعة من جذر الفجل الحار بطول بضعة سنتيمترات. إذا كانت سميكة ، فيمكنك استخدام قطعة أقصر. إذا كان من المرغوب فيه جعله أكثر توابلًا ، بالإضافة إلى الفلفل الحار ، يضاف الفلفل على شكل بازلاء.
  3. الجرة مليئة بالطماطم في الأعلى. يجب أن يتم نقلهم مع شرائح البصل والفلفل والجزر.
  4. أنت الآن بحاجة إلى سكب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة وإشعال النار فيها. بعد الغليان ، يُسكب في جرة مع توقع أنه سيملأ الحاوية إلى الأعلى.
  5. الجرة مغطاة بغطاء وتترك لمدة نصف ساعة.
  6. يُسكب السائل من الطماطم في قدر ، ويضاف الملح والسكر ويغلى.
  7. يُضاف الخل إلى الجرة ويُسكب بمحلول مغلي حديثًا على الحافة العلوية.

بعد ذلك ، يجب لف الجرة. إذا تم توفير غطاء لولبي فيه ، فسيتم تشديده. تُقلب الحاوية وتُلف ببطانية ، في انتظار أن تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. الآن الطماطم جاهزة تمامًا لفصل الشتاء.

قواعد التخزين للحفظ

يتم تخزين الجرار الفارغة في مكان بارد ومظلم خلال فصل الشتاء. طوال هذه الفترة ، تحافظ المخللات على مذاقها.


شاهد الفيديو: أسهل و اسرع طماطم مخلله هتفتح نفسك على الاكل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Reuhen

    تماما أشارك رأيك. ومن المستحسن. أنا أدعمك.

  2. Yisreal

    في رأيي لم تكن على حق. I am assured. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  3. Yosho

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  4. Roslyn

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - لقد تأخرت عن اجتماع. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.

  5. Teijo

    انت مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.



اكتب رسالة