تعليمات

أين تجد خنفساء روث الفطر وماذا يؤكل بها

أين تجد خنفساء روث الفطر وماذا يؤكل بها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ينمو الفطر الشائع في روسيا ، خنفساء الروث ، أو كوبرينوس (من لاتيني كوبرينوس) ، من عائلة شامبينيون (Agaricaceae) على ركائز خصبة غنية بالمواد الغذائية ، بما في ذلك السماد ، الدبال ، الدبال ، الأخشاب المتعفنة والحطام.

جزء كبير من الأنواع غير صالح للأكل. ومع ذلك ، هناك أيضًا دببة روث صالحة للأكل تستحق اهتمام جامعي الفطر ، من بينها اللونين الرمادي والأبيض ذات الأهمية الخاصة.

خنفساء الروث البيضاء

مشهور فطر الروث الأبيض (Coprinus comatus) لديه قبعة يبلغ قطرها يصل إلى 9.5 سم ، وشكله في العينات الصغيرة ممدود وعلى شكل بيضة ، مع مرور الوقت يصبح على شكل جرس ضيق. يمكن أن يكون لون سطح الغطاء أبيض أو رمادي أو بني. ميزة هو وجود على الجزء القمي من الحافة الدرنية البني واسعة إلى حد ما. سطح الغطاء مُغطى بكثافة بمقاييس ليفية.

عجينة الفطر البيضاء والناعمة للغاية ليس لها طعم ورائحة واضحة. اللوحات مجانية وواسعة النطاق ، وغالبًا ما تكون موجودة. هو واضح تلطيخ في سن مبكرة بيضاء. في العينات القديمة ، تتحول الألواح إلى اللون الوردي. تغطيس الغطاء يتميز بإفراز العديد من الجراثيم في مرحلة النمو الزائد للفطريات.

تقع الساق في الجزء المركزي. يمكن أن يتراوح ارتفاعها ما بين 10-35 سم ، متوسط ​​القطر هو 1-2 سم ، والخصوصية هي الشكل الأسطواني ، وجود تجويف من الداخل وسطح أبيض مع لمعان حريري واضح للعيان. كما يمكن ملاحظة سماكة منتفخة واضحة وحلقة من النوع الأبيض الغشائي.

معرض الصور





ملامح خنفساء الروث الأبيض

خنفساء الروث

عادي ، أو خنفساء الروث (Coprinopsis atramentaria) يُطلق عليها شعبياً خنفساء الروث أو الحبر أو فطر الحبر الرمادي.

من السمات المميزة لهذا النوع وجود قبعة رمادية أو رمادية اللون بني داكن في الجزء الأوسط. لا يتجاوز قطر غطاء فطر البالغين 10.5 سم ، والفطر الصغير له غطاء على شكل بيضة ، مع التقدم في العمر يكتسب شكلًا واسعًا على شكل جرس ذو حواف شديدة التصدع. يتميز الجزء السطحي بوجود تلطيخ صغير داكن للقشور.

يضيء اللحم الرقيق الخفيف بسرعة كافية وله طعم حلو مع الغياب التام لرائحة الفطر. ويمثل الجزء السفلي من الغطاء لوحات عريضة ، غالبًا ما تكون بيضاء ، والتي تصبح داكنة اللون بشكل تدريجي وتخضع لتحلل ذاتي مع إطلاق مسحوق البوغ الأسود في البيئة الخارجية.

أين ومتى لاختيار الفطر

في الظروف المناخية المعتدلة ، يقع الموسم الرئيسي لجمع خنافس روث الطعام في الفترة من مايو إلى العقد الأول من شهر أكتوبر. كلا الصنفين ينمو في المناطق التي تمثلها التربة فضفاضة غنية بالمواد العضوية. في كثير من الأحيان يمكن العثور على مجموعات كبيرة من خنافس الروث في أراضي المراعي ، وكذلك في مناطق حديقة الغابات وحتى في المؤامرات الشخصية.

خصائص مفيدة

الآراء حول الصفات الغذائية والذوق لهذه الفطر مشروطة الصالحة للأكل مختلطة جدا. العينات الصغيرة فقط التي لا تحتوي على ألواح مظلمة هي التي تخضع للأكل.

يجب أن نتذكر أن أطباق خنافس الروث تتعارض مع المشروبات الكحولية ويمكن أن تسبب تسممًا شديدًا. هذه الميزة جعلت من الممكن استخدام الفطر كعلاج شعبي للتخلص من إدمان الكحول. وجد كوبرينوس الاستخدام واسع النطاق كعلاج طبيعي قوي للغاية لمكافحة إدمان الكحول.

من السهل جدًا إعداد علاج مضاد للكحول بنفسك:

  • يجب تقطيع لب الفطر المقشر والمغسول جيدًا ، ثم يوضع في مقلاة كبيرة وضحلة ؛
  • على نار خفيفة ، يجب تقلى الفطر مع التقليب باستمرار حتى يتبخر الماء تمامًا ؛
  • يجب أن تُجف كتلة الفطر المقلي الناتجة جيدًا ، ثم تطحن إلى حالة المسحوق باستخدام مطحنة القهوة.

يتم تخزين مسحوق الفطر الناتج جيدًا. يجب أن تضاف إلى الطعام أو الشراب للأشخاص المعرضين للإفراط في شرب الخمر. بعد هذه الوجبة ، يمكن ملاحظة ما يلي الأعراض التي تمر بعد فترة من الوقت من تلقاء نفسها ولا تتطلب التدخل الطبي:

  • احمرار أو احمرار الوجه.
  • ظهور بقع أرجوانية زاهية على معظم الجسم ؛
  • ابيضاض من طرف الأنف وشحمة الأذن.
  • الخفقان ومعدل ضربات القلب.
  • ظهور حرارة شديدة.
  • ظهور مشاعر القلق والخوف ؛
  • الغثيان والقيء
  • ضعف البصر والكلام.

يوصى بإضافة مسحوق الفطر إلى الطعام أو الشراب بمعدل 2-3 غرام يوميًا. يجب استخدام الأداة مرة كل يومين لمدة عشرة أيام ، ثم استراحة لمدة أسبوعين.

بالنسبة لغير المحتاسين ، فإن خنافس الروث غير ضارة على الإطلاق ، ولا ينشأ الانزعاج أثناء استخدامها.





استخدام الطبخ

لا يمكن أن تؤكل خنافس الروث إلا بعد التنظيف الأولي للحطام النباتي والغليان الإجباري. تؤكل الفطر من هذا النوع على حد سواء المسلوق والمقلية ، وهي مناسبة أيضا للتخليل. من المهم أن نتذكر أنه من الضروري معالجة الفطر الذي تم جمعه في غضون ساعتين ، وإلا فقد يحدث تفاعل انحلال طبيعي ، وهو أمر مميز حتى بالنسبة للفطر المجمد.

خنافس روث الفطر: مميزة

في بلدنا ، كانت خنافس الروث لا تحظى بشعبية كبيرة لفترة طويلة جدًا واعتبرت "قريبات" ، ولكن في البلدان الأوروبية مثل جمهورية التشيك وفنلندا وفرنسا ، تعتبر هذه المجموعة المتنوعة من الفطر ذات قيمة عالية للغاية ، وتعتبر الأطباق من دببة الروث من الأطعمة الشهية وتُعد مطلبًا مستمرًا.


شاهد الفيديو: معلومات تفيد المربين عن خنافس الدود القبابي (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Delron

    رائع ، الكثير من المعلومات المفيدة

  2. Teka

    آسف فكرت وحذفت فكرتي

  3. Tamnais

    أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.



اكتب رسالة