اقتراح

الأوعية المقاومة للحرارة للأطفال - صحية ولذيذة


طبق خزفي - طبق صحي ولذيذ من شأنه أن ينوع تغذية الأطفال الصغار. للطبخ ، يمكنك استخدام المكونات المختلفة - الخضروات واللحوم والأرز والجبن المنزلية والمعكرونة. في أي عمر يمكن للأطفال إطعام الأوعية المقاومة للحرارة؟ كوجبة تكميلية ، يمكن أن يتغذى الأطفال على الحلويات وأطباق الخضار المخبوزة من عمر 6 أشهر. للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين ، واللحوم ، وكذلك الأرز والمعكرونة مناسبة.

الأوعية المقاومة للحساسية للأطفال

غالباً ما يكون الطفل الصغير مصابًا بالحساسية تجاه منتجات الألبان والغلوتين والبيض والأسماك. من النظام الغذائي لمرضى الحساسية ، من الضروري استبعاد المنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض - الخضروات والفواكه الزاهية ، الحمضيات ، الشوكولاته.

طاجن بطاطس بالفرن

طبق كلاسيكي وبسيط. وصفة سهلة المتابعة.

ما هو مطلوب:

  • بطاطس مقشرة - 160 جم؛
  • دجاج مفروم - 65 جم ؛
  • بصل مقطع - 25 جم.

كيف تطبخ:

  1. اسلقي البطاطا ، وسحقها في البطاطا المهروسة متوسطة الكثافة.
  2. يقلى البصل واللحم المفروم بشكل فردي في كمية صغيرة من الزيت. إذا كان الطفل لا يرى البصل ، لا يمكنك وضعه في طبق خزفي.
  3. شحم القالب. ضعي الطبق في طبقات: نصف البطاطس واللحم المفروم والبصل والبطاطا المتبقية.
  4. إذا لم يكن الطفل مصابًا بالحساسية تجاه منتجات الألبان ، فيمكنك رش الطبق بالجبن.
  5. تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه زيت عباد الشمس ، فيمكن أن يُقلّى البصل في كمية صغيرة من الماء ، ثم يجفف بمنشفة ورقية.

تشيز كيك الموز

هذا الطبق سوف يروق للذواقة الصغيرة.

المنتجات المطلوبة:

  • الموز.
  • خالية من منتجات الألبان ، خالية من الجلوتين الكوكيز - 50 غرام ؛
  • جبن التوفو - 50 غرام ؛
  • سكر - 15 جم ؛
  • حليب الصويا أو العادية - 50 مل.

كيف تطبخ:

  1. طحن الموز مع خلاط.
  2. أضف التوفو ، استمر في الطحن حتى يصبح ناعمًا.
  3. امزج المهروس مع الحليب والسكر.
  4. سحق الكوكيز بدقة.
  5. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
  6. في الجزء السفلي من القصدير مدهون ، وتوزيع فتات من ملفات تعريف الارتباط ، ووضع الكتلة الحلو في الأعلى.
  7. أخبز لمدة 50 دقيقة.

للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ، يمكن استبدال ملفات تعريف الارتباط بنصف تفاحة ، مقطعة إلى أطباق رقيقة.

طاجن بالخضروات (حتى سنة)

الخضروات هي واحدة من أوائل الأطعمة التي يتم إدخالها إلى الطفل. أطباق من اليقطين والكوسة مناسبة حتى للأطفال حتى سن عام.

طاجن اليقطين مع التفاح

القرع هو نبات لا غنى عنه للنمو الطبيعي للطفل. أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك ، والفيتامينات A ، E.

ما هو مطلوب:

  • لب اليقطين - 150 غرام ؛
  • التفاح - 70 غرام ؛
  • بيضة
  • دقيق - 17 جم ؛
  • الزبدة أو الزيت النباتي - 12 غرام ؛
  • حبيبات السكر - 25 غرام.

كيف تطبخ:

  1. لحم اليقطين ، تفاح صر ، يخلط مع البيض والدقيق ، إضافة الزيت.
  2. دهن القالب ، ضع البطاطا المهروسة.
  3. وقت الخبز - 40 دقيقة في 180 درجة.
  4. بالنسبة للخدمة ، يمكنك تحضير صلصة الكريما الحامضة أو الكريمة مع قليل من السكر.

يجب أن يكون التفاح للطبق الحلو ، والعصائر المتوسطة. إذا كانت الثمرة مائيّة جدًا ، بعد تقطيع البطاطا المهروسة ، ضعيها على قماش طبيعي رقيق لإزالة العصير الزائد.

طاجن سميد بالفواكه - علاج لطفل عمره سنتان

جميع الأمهات يعرفن أنه في بعض الأحيان يصعب على الطفل تناول سميد. ولكن إذا قمت بتقديم السميد بشكل مختلف وجذاب ولذيذ ، فستختفي المشكلة نهائيًا.

ما هو المطلوب:

  • سميد - 0.05 كجم ؛
  • الحليب - 0.2 لتر ؛
  • سكر القصب - 0.015 كجم ؛
  • صلصة الفاكهة - 0.03 كجم ؛
  • زبدة - 0.01 كجم ؛
  • المفرقعات البيضاء المطحونة - 0.005 كجم ؛
  • الملح.
  • الفواكه المعلبة (الخوخ والمشمش والكمثرى) - 0.05 كجم ؛
  • البيض - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

ما يجب القيام به:

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي سميد الحليب. لا تحاول شراء السميد بسعر غالي - لا يوجد فرق جوهري في السميد أرخص وأغلى. يتم فحصه مرارا وتكرارا تجريبيا.
  2. تبريد العصيدة المعدة. صب السكر المحبب في ذلك. يمكنك استبدال السكر العادي بسكر قصب - الطعم سيكون أكثر إثارة للاهتمام.
  3. ثم أضف نصف بيضة الدجاج والملح والزبدة إلى العصيدة (هنا تحتاج إلى أن تأخذ منتجًا عالي الجودة). تخلط جيدا.
  4. نقل العصيدة المطبوخة إلى طبق الخبز (بئر واحدة للانفصال مستديرة) المغلفة بالزيت والغبار مع المفرقعات البيضاء. تتسطح على السطح. يرش السكر ويوضع في الفرن.

عند التقديم ، ضعي الفاكهة على السطح واسكبي صلصة الفاكهة.

طاجن كوسة لمرضى الحساسية

كوسة هي الخضروات هيبوالرجينيك الموصى بها لنظام غذائي للأطفال.

ما هو مطلوب:

  • كوسة صغيرة - 135 جم ؛
  • جزر - 35 جم ؛
  • بيضة
  • القشدة الحامضة - 35 مل.
  • دقيق - 15 جم.

كيف تطبخ:

  1. قشر الخضروات. طحن نصف على مبشرة الخشنة ، ونصف على مبشرة غرامة. لذلك سيكون للطبق النهائي هيكل مثير للاهتمام.
  2. ضغط الخضروات المهروسة قليلاً ، أضيفي البيض والدقيق والقشدة الحامضة.
  3. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  4. دهن حاوية الخبز ، اسكب الكتلة ، ضعه.
  5. مدة الطهي - 55 دقيقة. درجة الحرارة 200 درجة.

يمكن استبدال الجزر في طبق مع القرنبيط أو القرنبيط.

طاجن للأطفال باللحوم والأسماك

مع تقدمهم في العمر ، تظهر اللحوم والأسماك في نظام الطفل الغذائي. تحتاج إلى البدء في التعرف على الطفل بهذه المنتجات ذات الأصناف قليلة الدسم والغذاء.

طاجن بالبطاطا والسمك

هذا الطبق مخصص للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين.

ما هو المطلوب:

  • البطاطا المسلوقة - 110 غرام ؛
  • فيليه السمك - 160 جم ​​؛
  • بيضة كبيرة
  • الحليب - 55 مل.

كيف تطبخ:

  1. اطبخ السمك.
  2. سحق البطاطا ، أضف الحليب الدافئ قليلاً والملح والزبدة قليلاً.
  3. أضف السمك ، مرة أخرى ، من الجيد العض.
  4. أضيفي صفار البيض ، وامزجه ، وضخوا البروتين المخفوق برفق.
  5. دهن القالب ، ورشيه مع فتات الخبز ، ضعي الكتلة المعدة.
  6. الوقت للخبز 35 دقيقة في 190 درجة.

يقدم مع الطماطم أو الكريما الحامضة.

المعكرونة مع الجبن المنزلية - طبق للأطفال دون سن 5 سنوات

الوصفة لهذا الطاجن بسيطة ولكنها مرضية ومهضمّة تمامًا. والبالغون سيكونون سعداء بمواكبة الطفل.

ما هو المطلوب:

  • الجبن المنزلية - 0.05 كجم ؛
  • نسيج العنكبوت - 0.05 كجم ؛
  • الحليب - 0.04 لتر ؛
  • سكر - 0.005 كجم ؛
  • التفاح - 0.08 كجم ؛
  • الزبيب - 0.03 كجم ؛
  • زبدة (ذات نوعية جيدة) - 0.01 كجم ؛
  • ملح
  • البيض - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

ما يجب القيام به:

  1. تغلي الشعيرية في الماء المملح. استنزاف كل الماء.
  2. معجون الجبن المنزلية من خلال شنوا (مخروط). صب السكر فيه. تخلط جيدا مع الشعيرية المسلوقة.
  3. أضف الحليب المخفوق بالخصية إلى الكتلة الناتجة. يعجن جيدا مرة أخرى.
  4. أضف التفاح المدهون والزبيب المنقوع في ماء دافئ إلى الكتلة الناتجة.
  5. شحم النموذج المعد بالزيت. نقل كتلة المعكرونة الرائب في ذلك. يُطهى في الفرن بالشكل: 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  6. أخرج الخزفي من الفرن. يُوضَع جانبًا بحيث يبرد قليلاً. عندما تكون نفحة صغيرة ، قسّمها إلى قطع بالحجم الذي تحتاجه.

خدمة خزفي التركيز بالفعل على طعم "المستهلك" - مع الزبدة المذابة والمربى والمربى أو فقط - مع لا شيء. على أي حال - سيكون طفلك راضيًا - يكون خزفي الاكتفاء الذاتي وبدون صلصات.

طاجن باللحمة والملفوف

يشبه الطبق لفائف الملفوف ، فهو مثير ، وذوق رفيع.

المنتجات المطلوبة:

  • لحم البقر المطهو ​​أو الدجاج - 110 غرام ؛
  • ملفوف أبيض - 115 جم ؛
  • الحليب - 25 مل ؛
  • بصل مقطع -20 جم ؛
  • البيضة.

كيف تطبخ:

  1. يقلى البصل قليلا ، يضاف اللحم المفروم ، ويستمر الطهي لمدة 7 دقائق.
  2. نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ، نطفئ كمية صغيرة من الماء بعد ربع ساعة من الغليان.
  3. أضف القليل من الزيت ، اللحم المفروم ، المزيج.
  4. فاز البيض ، نصف منفصل ، إضافة إلى المكونات المتبقية ، الملح.
  5. يرش القالب مع فتات الخبز ، ويضع الكتلة.
  6. حرك البويضة المتبقية بالحليب ، واسكبها على طبق خزفي.
  7. وقت الخبز هو 25 دقيقة.

تخثر ، سميد وأوعية الأرز

الجبن المنزلية والسميد والأرز ليس مولعا جدا من الأطفال الصغار. لكن في هذه الأطباق ، تتمتع هذه المنتجات بطعم جديد تمامًا يحبه الأطفال.

سميد خزفي

ما هو المطلوب:

  • سميد - 55 جم ؛
  • الحليب - 180 مل ؛
  • سكر - 12 جم ؛
  • الفواكه والتوت والمربى - 45 غرام ؛
  • البيضة.

كيف تطبخ:

  1. تحضير سميد سميك في الحليب.
  2. أضف بعض الملح والسكر والبيض والقليل من الزبدة ونصف الفاكهة إلى العصيدة.
  3. ضجة ، وضعت في قوالب ، مع رش السكر.
  4. مدة الطهي 20 دقيقة. درجة الحرارة 190 درجة.
  5. صب الطبق النهائي مع المربى ، أو تزيين مع الفواكه والتوت.

طاجن الأرز مع التفاح

المنتجات:

  • أرز مسلوق - 55 جم ؛
  • التفاح - 55 غرام ؛
  • جزر - 35 جم ؛
  • الزبيب.
  • حبيبات السكر - 15 غرام ؛
  • القشدة الحامضة - 12 مل.
  • البيضة.

كيف تطبخ:

  1. الزبيب على البخار ، قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، صر الجزر.
  2. فاز البيض مع الزبدة.
  3. يُخلط الأرز مع البيض ، ويُضاف 5 غرام من السكر المحبب والزبيب المُحضر والجزر المبشور.
  4. في شكل مدهون ، ضعي نصف الأرز وشرائح التفاح ، والأرز المتبقي ، مع رش السكر.
  5. وقت الخبز هو نصف ساعة. درجة الحرارة 180 درجة.

للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، يجب طهي هذه الأطباق على البخار أو في طباخ بطيء.

جبنة منزلية وطاجن كرز

يحتوي الكرز على نسبة عالية من الفيتامينات والبكتين والمعادن. يمكنك إدخاله في نظام غذائي للأطفال من 11 شهرًا. ولكن لن يستمتع جميع الأطفال بالتوت الحامض - من الأفضل إضافته إلى طبق خزفي جميل.

ما هو المطلوب:

  • الجبن المنزلية - 120 غرام ؛
  • الكرز حرض - 45 غرام ؛
  • بيضة
  • سميد - 12 جم.

كيف تطبخ:

  1. فاز البيض مع السكر المحبب.
  2. اخلطي الجبن والسميد والبيض واخلطيهم مرة أخرى.
  3. ضعي الكرز في علب مدهونة ، صب العجين الرائب.
  4. مدة الطهي 25 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، يمكن استبدال بيض الدجاج ببيض السمان ، مما يزيد العدد مرتين.

الحلويات

يتميز البودنج بهيكل أكثر حساسية ، ويقومون دائمًا بطهي هذا الطبق في حمام مائي أو في غلاية مزدوجة.

بودنغ الشوكولاته على البخار

إذا كان الطفل يستطيع بالفعل تناول الشوكولاته ، يمكنك إعداد هذه الحلوى اللطيفة له. فهو يجمع بشكل متناغم بين فوائد السميد وحلاوة الشوكولاتة.

المكونات:

  • سميد - 55 جم ؛
  • الحليب - 185 مل ؛
  • بيضة
  • الكاكاو - 7 غرام ؛
  • الشوكولاته السوداء - 50 غرام.

كيف تطبخ:

  1. طبخ عصيدة السميد السميك في الحليب. أضف القليل من الزبدة إلى العصيدة الجاهزة.
  2. طحن نصف الشوكولاته.
  3. في العصيدة المبردة ، أضيفي البيض والشوكولاته المكسرة والكاكاو.
  4. ضعي الكتلة في قالب مدهون ، بخارها حتى تصبح جاهزة.
  5. ضعي بودنج جاهز على طبق بارد.
  6. تذوب ما تبقى من الشوكولاته ، صب الطبق النهائي.

تحتاج للطبق أن تستخدم فقط الكاكاو الحقيقي ، وليس مسحوق الحلويات.

تخثر الحلوى في طباخ بطيء

يحتوي هذا الطبق على تناسق أكثر حساسية وجيدة التهوية من طاجن جبن كوخ منتظم.

المكونات:

  • جبن دقيق الحبة - 150 جم؛
  • سميد - 35 جم ؛
  • الكفير الخالي من الدهون - 45 مل ؛
  • بيضة
  • ثلث ملعقة صغيرة من الصودا المخللة بالخل.
  • حبيبات السكر والفانيليا حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. يُسكب السميد بالكفير ، ويُترك لمدة ربع ساعة.
  2. افصل البروتين عن صفار البيض.
  3. اخلطي الجبنة المنزلية وصفار البيض والصودا المملحة والسكر المحبب والملح. حرك مع الخلاط.
  4. للفوز على البروتين مع خلاط في رغوة سميكة.
  5. اخلطي الجبنة المنزلية والسميد والبروتين واخلطيها برفق.
  6. وضع الكتلة في وعاء من multicooker. يُطبخ في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة مع إغلاق الغطاء.

طاجن بطاطس للأطفال (فيديو)

الأوعية المقاومة للحرارة بسيطة ولذيذة ستسعد الذواقة الصغيرة. يتم إعداد أطباق للأطفال بشكل أفضل في علب كب كيك ، مزينة بشكل جميل. تأكد من إشراك الطفل في عملية الطهي - فالطعام المصنوع بيديك يكون دائمًا ألذ.

شاهد الفيديو: طرق ستتمنون لو كنتم تعلمونها عن طرق عمل كمدات الاطفال وتخفيض السخونية بدون طبيب (يوليو 2020).