النباتات

أفضل وصفات طاجن تركيا

أفضل وصفات طاجن تركيا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحظى اللحوم التركية بشعبية كبيرة ، بما في ذلك بين مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي ومناسب والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هذا لحوم لذيذة وصحية وغذائية يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. غالبًا ما يتم طهي الأوعية المقاومة للحرارة في كثير من الأحيان - لأنها سريعة وسهلة ، وتسمح الوصفات خطوة بخطوة للطهاة المبتدئين بالتعامل مع الطهي. قد يشمل تكوين هذا الطبق ، بالإضافة إلى الديك الرومي ، جميع أنواع الخضروات والحبوب والبطاطا والمعكرونة وحتى الفطر. النظر في الأصناف الأكثر شعبية من هذا الطبق.

مع البطاطا

تحظى بطاطس البطاطس بشعبية لأن المنتجات الموجودة دائمًا في كل مطبخ تُستخدم لإعدادها:

  • رطل من الديك الرومي ؛
  • كيلوغرام من البطاطا ؛
  • بضع شرائح من الجبن الصلب.
  • بضع ملاعق من المايونيز ؛
  • زبدة على طرف سكين.
  • بعض الملح والفلفل الأسود المطحون.

طريقة الطهي بسيطة أيضًا:

  1. يجب غسل اللحم المحضر مسبقًا بماء بارد ، ثم يُمسح ويُقطع حتى يتم الحصول على قطع صغيرة جدًا.
  2. يجب تقشير البطاطس ثم غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  3. باستخدام فرشاة ، قم بتدحيم الشكل الذي سيتم فيه تحضير الخزفي بالزبدة. تحتاج أولاً إلى وضع طبقة اللحم. خلفه طبقة من البطاطا. ثم يمكن تكرار الطبقات. أعلى تحتاج إلى نشر خزفي مع المايونيز ورش بالجبن المبشور.
  4. في 40 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا إذا تم تحميصه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

يجب ألا ننسى أن نضع الملح والفلفل في البطاطس لتذوقها قبل إرسالها إلى الفرن. ينصح بملح كل طبقة.

طاجن مع ديك رومي مفروم وأرز

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون مبادئ التغذية السليمة ، فإن الوصفة التي تحتوي على لحم الديك الرومي الغذائي والأرز ستكون اكتشافًا حقيقيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعد إعداد هذا الطبق سريعًا وسهلاً ، وربما يكون لدى معظم الناس طعام له في المنزل.

المكونات التي سوف تحتاجها:

  • 300 غرام من لحم الديك الرومي ؛
  • كوب من الأرز والحبوب مستديرة.
  • جزرة واحدة
  • رشة من السكر المحبب ؛
  • بضع ملاعق من القشدة الحامضة (يمكنك استخدام الكفير ، ثم الوصفة ستكون غذائية) ؛
  • ملح على طرف السكين ؛
  • بعض النفط.

طبخ الأرز مع الديك الرومي باعتباره طبق خزفي بسيط للغاية:

  1. يجب غسل الجزر ، وتقشيره ، وبعد ذلك ، باستخدام مبشرة الخشنة ، صر.
  2. يتم غسل اللحم جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة يمكن وضعها في مطحنة اللحم. في ذلك ، يجب تحويل اللحوم إلى لحم مفروم متجانس.
  3. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، اسكب القليل من الماء فيه. يجب أن لا يكون الاتساق في قوة اللحم سميكًا جدًا.
  4. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ النموذج ، ثم تشحمه بالزيت (أي واحد مناسب - على حد سواء الخضار والدسم) ، ضع الأرز في الطبقة الأولى ، واللحم المفروم في الثانية. يمكن أن تكون الكتلة الناتجة تدك قليلا.
  5. يتم وضع الطبقة الثالثة على شكل جزر ، ويجب سكبها مع القشدة الحامضة أو الكفير. يُفضل استخدام الكفير ، لأنه بفضله ، سوف يصبح الأرز أقل جفافًا ، والطبق - أقل سعرًا حراريًا.
  6. يجب أن يكون الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة.

يمكنك تقديم الطبق النهائي الساخن أو المبرد - لا تؤثر درجة الحرارة على مذاقه الرائع.

طاجن الفرن مع الخضار

اللحوم والخضروات دائمًا مزيج رائع ، لا سيما عند الإشارة إلى لحم الديك الرومي. من المهم أيضًا ألا يحتوي 100 جرام من هذا الطبق اللذيذ والفم على أكثر من 300 سعرة حرارية ، مما يجعله مساعدًا في فقدان الوزن. إضافة الخضروات مثل الطماطم والكوسة إلى طبق خزفي يجعلها خاصة العصير.

سوف تكون مطلوبة:

  • الديك الرومي (يفضل الثدي) ؛
  • بعض الكوسة والطماطم والفلفل الحلو وغيرها من الخضروات المفضلة ؛
  • كوب من القشدة الحامضة.
  • الخضر والملح والتوابل التي تحبها.

لطهي طبق خزفي مع الخضار ، تحتاج إلى القيام بما يلي:

  1. طحن تركيا بسكين لقطع مربعة مع الجانبين من 1.5 سم.
  2. ضع المقلاة على النار ، وقم بتدهنها بالزبدة ووضعها على تركيا. يجب أن يكون اللحم مقليًا ، ولكن من المهم مراقبة عملية الطهي حتى لا تصبح القطع جافة جدًا.
  3. اغسل وختم (أو تقطيع) جميع الخضروات المجهزة. أضف التوابل والملح إلى هذا الخضروات النباتية.
  4. خذ النموذج وضع المكونات فيه في ثلاث طبقات: أولاً - اللحم ، ثم - الكوسة ، تليها الطماطم.
  5. قبل الذهاب إلى الفرن ، تحتاج إلى سكب الوعاء مع الكريما الحامضة.

لا يجب طهي هذا الطبق لفترة طويلة جدًا - لأن اللحوم قد طهيت بالفعل ، ويتم طهي الخضروات بسرعة. 20-25 دقيقة تكفي ليصبح كل شيء جاهزًا.

يمكن أن يتراوح عدد الكوسة للطهي من 1 إلى 3 قطع ، كل هذا يتوقف على حجم الطاجن وموقف من هم مستعدون له.

طاجن تركي مع البروكلي والبطاطس وصلصة البشاميل

عندما تريد تدليل عائلتك بعشاء خاص ، لكن في الوقت نفسه لا تقضي الكثير من الوقت والطاقة في تحضيرها ، يمكنك اللجوء إلى الوصفة التالية.

ويشمل:

  • عن رطل من الديك الرومي ؛
  • الدرنات البطاطا عدة.
  • بعض البروكلي
  • لتر من الحليب.
  • حفنة من الطحين ؛
  • النفط؛
  • على طرف سكين الفلفل والملح.

طريقة الطبخ بسيطة:

  1. قطع اللحم والبطاطا إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات.
  2. أولاً ، ضعي اللحم في صورة ليست عالية جدًا ، وقم بتدخين البطاطس ، والبروكلي ، ولا تحتاج إلى قطعها.
  3. يجب أن يكون طبق خزفي الفلفل والملح.
  4. بالنسبة للصلصة ، صب الدقيق في الزبدة المذابة ، واسكب الحليب واطبخي حتى تكثف الكتلة.
  5. يُسكب الطبق مع "بشاميل" ويطهى لمدة ساعة تقريبًا.

طاجن الفطر

لعشاق الفطر ، سيكون الاكتشاف الحقيقي بمثابة وصفة لطهي الأوعية المقاومة للحرارة من الشمبانيا واللحوم الديك الرومي.

الحاجة:

  • أقل بقليل من كيلوغرام من اللحم المفروم من لحم الديك الرومي ؛
  • عدة أكواب من فطر البط.
  • جزرة واحدة
  • عدة بصل
  • ثلاث بيضات
  • شريحة واحدة من الجبن
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
  • بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
  • قليل من فتات الخبز.
  • أي توابل المفضلة.

خوارزمية الطبخ هي كما يلي:

  1. يجب تقطيع جميع المكونات وفقًا لذلك: اللحوم والفطر - قطع ، جزر - صر ، إلخ.
  2. تُقلى الفطر في مقلاة حتى تتشكل القشرة الذهبية الشهية عليها.
  3. البصل مع الجزر مقلي بشكل منفصل.
  4. تضاف اثنتان من ثلاث بيضات ، توابل وبصل ، إلى اللحم المفروم في وعاء منفصل ، وبعد ذلك يُسكب في قالب ، وتُسكب عليه البسكويت في القاع.
  5. في الجزء العلوي من الطبقة الأولى ، يتم وضع طبقة من الفطر في القالب ، تليها طبقة من الجزر والبصل.
  6. تسقي على القمة مع الكتلة التي تم الحصول عليها عن طريق ضرب البيض المتبقي مع القشدة الحامضة.

يمكنك عمل طبقتين من اللحم بدلاً من طبقة واحدة ، يتم خبز اللحم بهذه الطريقة بشكل أفضل. يستغرق حوالي ساعة لطهي هذا الطبق.

تركيا والمعكرونة طبق خزفي - عشاء الأسرة القلبية

لا يمكن التنازع على شعبية الأوعية المقاومة للحرارة ، لأن الجميع يعلم مدى سرعة الطهي واللذيذ والمرضي. مزيج من المعكرونة واللحوم النضرة ستسعد حتى الناقد الطهي الأكثر صرامة.

المكونات:

  • 420 غرام فيليه الديك الرومي ؛
  • 230 غرام من المعكرونة (يفضل أن تكون صغيرة الحجم) ؛
  • 40 غرام من الفطر (جاف) ؛
  • 55 غرام الكرفس (petiole) ؛
  • 300 غرام بصل.
  • 280 مل كريم.
  • 245 غرام من الجبن الصلب.

طريقة التحضير:

  1. شطف الفطر مع العديد من المياه ، صب كمية صغيرة من الماء المغلي. يترك ليبرد ، ثم يُقطع إلى شرائح ويقلى ، ويُضاف البصل المفروم إلى الفطر الجاهز تقريبًا.
  2. تقطع شرائح الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة ، وتصب في كتلة الفطر والبصل وتستمر في القلي.
  3. اقطع الكرفس ، واسكبه في الكتلة المحمصة وأطفئ النار بعد بضع دقائق.
  4. فرك الجبن (على ثقوب كبيرة من المبشرة).
  5. تُسكب المعكرونة المسلوقة (دافئة قليلاً) في كتلة ساخنة ، وتُمزج وتُسكب في القشدة ، وتُخلط مع معظم الجبن المبشور.
  6. يرش الطبق بالجبن المتبقي ويوضع في فرن ساخن. بعد ربع ساعة ، أخرجها بملعقة مسطحة واسعة ، وضعها على طبق وتقدم.

طاجن بطاطس مع تركيا

يجب تبني الأوعية المقاومة للحرارة مع الديك الرومي من قبل كل ربة منزل!


شاهد الفيديو: Meat and vegetable hotpot Guvéc فخارة اللحم التركية بالعجين -وصفات العيد (أغسطس 2022).