النباتات

الوصفات السبعة الأكثر إثارة للاهتمام لصنع الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من النشا المنزلية


طاجن مع الجبن المنزلية هو طبق مستقل تماما. نعم ، وهي مستعدة بسرعة وسهولة. يستخدم الدقيق أو السميد كوثيقة في الأوعية المقاومة للحرارة. ومع ذلك ، من المفيد استخدام نشاء الذرة بدلاً من هذه المنتجات ، لأنه يمتصه الجسم لفترة أطول ولا يتم تخزينه في الدهون. النشا يعطي الحنان للطبق ، ويجعله متجدد الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، كل من الفرن والطباخ البطيء مناسبان للطهي. أدناه ستجد 5 وصفات طاجن الأكثر إثارة للاهتمام.

الكلاسيكية في طباخ بطيء

المكونات:

  • 1 كوب من السكر
  • 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 90 غرام من نشا الذرة.
  • 5 بيض دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
  • 250 مل من القشدة الحامضة.

عملية الطهي:

  1. أولا كسر البيض في وعاء. ثم قم بإزالة الصفار باستخدام ملعقة (يتم استخدامها بشكل منفصل) ، وأضف السكر إلى البيض وضربه.
  2. امزج صفار البيض مع الكريما الحامضة والجبنة المنزلية والنشا والصودا. ثم اخفق الخليط مع الخلاط.
  3. يُمزج المزيج على حد سواء ويُسكب العجين الناتج في وعاء متعدد الطباخات.
  4. قم بتشغيل وضع الخبز لمدة 65 دقيقة.

يرتفع الخزفي جيدًا. لهذا السبب يجب عدم فتح الغطاء بعد الطهي مباشرة ، وإلا فسوف يسقط. لنفس السبب ، لا تتعجل في الإزالة من الوعاء ، انتظر التبريد.

مع الزبيب والقرفة في الفرن

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
  • بيض الدجاج - 4 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
  • زبدة - 20 جم ؛
  • الزبيب والقرفة.

خطوات الطبخ:

  1. كسر البيض ، وإزالة صفار البيض بعناية مع ملعقة. بطريقة مماثلة ، قم بتقسيم جميع البيض ، وبعد ذلك أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات وضربها بأي طريقة مناسبة.
  2. إذا كان الجبن كبير الحجم ، فقم بطحنه عبر غربال. ثم يضاف صفار البيض والسكر والقشدة الحامضة والنشا. للحصول على كتلة من الاتساق متجانسة ، سوف تحتاج إلى الفوز مرة أخرى. ومن الأفضل استخدام أجهزة خاصة: خلاط أو خلاط.
  3. المقبل ، والجمع بين البروتينات مع الرائب.
  4. شطف جيدا ، صب على الماء المغلي وجافة. بعد ذلك ، أضفه إلى العجين. تحريك العجينة ، يجب أن تكون سائلة بشكل معتدل ، مثل القشدة الحامضة.
  5. بعد ذلك ، صب العجين في القالب وإرسالها إلى الفرن. وقت تحميص الحلوى عند درجة حرارة 180 مئوية هو 35-40 دقيقة.

إذا قمت بإضافة القرفة أو الفانيلين إلى العجينة ، فإن طاجن سيحصل على طعم مثير للاهتمام.

التفاح مع الجبن المنزلية

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
  • التفاح - 200 غرام ؛
  • بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • السكر والفانيلين والقرفة حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

  1. شطف التفاح وقشر لهم. فرك لهم على مبشرة للحصول على الطين هريس. في هذه الحالة ، ضع تفاحة واحدة أو اثنتين.
  2. مزيج عصيدة التفاح مع الجبن المنزلية.
  3. ثم أضف المكونات الأخرى إلى جانب القرفة إلى هذه الكتلة. بسبب حقيقة أن الكتلة سميكة إلى حد ما ، فمن الصعب خلطها. سوف يساعدك الخلاط في هذا الأمر. سوف تحصل على العجين اتساق البطاطا المهروسة.
  4. الآن ، من التفاح الذي تم وضعه مسبقًا جانباً ، اقطع واحدة إلى مكعبات والأخرى إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. ضع المكعبات في الجزء السفلي من طبق الخبز ورش القرفة في الأعلى.
  5. بعد ذلك ، املأ العجينة ، فوقها شرائح من التفاح. الآن يمكن إرسال طاجن للطهي. وقت الخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية هو 35 دقيقة.

مزيج من النشا والجبن المنزلية هو الخيار الأفضل لعلاج من الفرن

طاجن مع جبن كوخ دقيق - حلوى مفضلة لتناول الإفطار في العديد من العائلات. هناك العديد من خيارات الطهي ، لكن هذه الوصفة تستخدمها ربات البيوت اللائي يراقبن شكلهن ، لأنه لا يمكنك العثور على الدهون الضارة أو المكونات ذات السعرات الحرارية العالية. كل شيء بسيط وسريع ولذيذ جدا!

المكونات:

  • 180 غ من المشمش المجفف ؛
  • 400 غرام من الجبن المنزلية (مع نسبة منخفضة من محتوى الدهون) ؛
  • 25 غرام من رقائق جوز الهند.
  • 35 غرام من نشا البطاطس ؛
  • 45 غرام سميد.
  • 90 مل من النبيذ الأبيض (شبه الحلو) ؛
  • 140 مل من الحليب ؛
  • 20 غرام من قشر الليمون.
  • 2 بيض
  • 75 غرام من رمل السكر ؛
  • 55 غرام من العسل الطبيعي ؛
  • 30 غرام من فتات اللوز.

طريقة التحضير:

  1. صب المشمش غسلها بحتة بالماء (حار ، ولكن ليس الغليان). بعد ربع ساعة ، قم بتصريف السائل المبرد ، ووضع العسل وحماس الليمون في ستيك مع المشمش المجفف ، صب العسل والنبيذ. قم بإطفاء المكونات على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 10 دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يتم تجفيف السائل في كوب.
  2. فرك الجبن المنزلية في كتلة متجانسة دون الحبوب والكتل. من السهل القيام بذلك باستخدام خلاط أو مفرمة لحم. كما أن المنخل المعدني يقوم بعمل ممتاز ، على الرغم من أنه سيستغرق وقتًا أطول.
  3. الجمع بين السائل الذي المشمش المجفف ضعفت مع معجون الرائب.
  4. افركي البيض جيدًا حتى يغير لونه ، ثم أضفه إلى خليط الرائب.
  5. أضف المكونات المتبقية ، اخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. ضعي المشمش المجفف بالتساوي في شكل مُعد مسبقًا (مدهون بطبقة رقيقة من الزيت) واسكب الكتلة من اللبن الرائب.
  7. ترسل إلى فرن مسخن جيدا لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك تخفض درجة الحرارة وتخبز حتى تصبح طرية عندما تكون صغيرة.

نشا الجبن المنزلية في طباخ بطيء - إنه سهل!

الطعم المذهل والبنية الدقيقة التي تشبه souffle هي السمات المميزة لمثل هذا الخبز الصحي والمكرر.

المكونات:

  • 80 غرام من النشا (بسيطة ، البطاطا) ؛
  • 115 غرام سميد ؛
  • 5 بيضات
  • 260 مل من الكفير.
  • 130 غرام سكر محبب ؛
  • 15 غرام من مسحوق الخبز الطهي.
  • 420 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 5 غرام من الفانيلين.

طريقة التحضير:

  1. صب السميد لفترة طويلة مع الكفير (يمكنك حتى بين عشية وضحاها).
  2. افصل البيض في عبوات صغيرة - أرسل البروتينات إلى البرودة ، وامزج صفار البيض مع الجبن السميد ، السميد المتورم ، النشا ، مسحوق الخبز ورمل السكر. أضف الفانيلين حسب الرغبة.
  3. قبل إرسالها إلى الطباخ البطيء ، ضع رغوة البروتين الرقيقة في جبنة الكوخ ، واخلطها بلطف.
  4. املأ وعاء multicooker المدهون بعجين الجبن ، مع وضع "Baking" ، طهيه لمدة 50 دقيقة.

طاجن كوسة لحم

المكونات:

  • ساق واحدة من الدجاج ؛
  • 1 كوسة ؛
  • 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • بيض الدجاج
  • 50 غ من الزبدة ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا.
  • 1 ملعقة صغيرة الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
  • 150 غرام من الجبن.
  • الملح حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

  1. طبخ لحم الخنزير وبارد. بعد ذلك ، قم بفصل اللحم عن العظام وتقطيعه ، وفرك الكوسة المقشرة. ومن الأفضل استخدام مبشرة أكبر.
  2. يخفق البيض مع الملح ، ثم يخلط مع بقية المكونات. يُضاف اللحم المفروم والكوسة المبشور المزيج جيدًا.
  3. بعد ذلك ، ضع هذه الكتلة في طبق للخبز ، ولكن قبل ذلك ، تأكد من تلبيسها بالزيت. في الجزء العلوي من خزفي ، أولاً فرك الجبن ، ثم يرش بالزعتر.
  4. بعد تشغيل الفرن ، اضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية ، ثم ضع الطبق في طبق خزفي لمدة 20-25 دقيقة.

الطبق ألذ عندما البرد.

مع لحم الخنزير

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 300 غرام ؛
  • النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • بيضة دجاج - 1 كبيرة أو 2 صغيرة ؛
  • لحم الخنزير (أو غيرها من النقانق) - 100 غرام ؛
  • الأعشاب الطازجة والفلفل والملح حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

  1. طحن الجبن المنزلية مع خلاط.
  2. بعد كسر البيض ، افصل البيض عن الصفار.
  3. امزج صفار البيض مع الجبن والملح والفلفل.
  4. فاز البيض جيدا. بمجرد توقفهم عن الانتشار عند إمالة الوعاء ، أرسلهم إلى الثلاجة.
  5. يُمزج الجبن مع مزيج البيض مع الدقيق ويُخلط جيدًا.
  6. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، وقطع الخضر وإضافتها إلى الجزء الأكبر.
  7. الآن قم بإزالة البروتينات من الثلاجة وخلطها مع الخثارة. يجب أن نتذكر أنك تحتاج إلى إضافة البروتينات في ثلاثة أشواط على الأقل. علاوة على ذلك ، يجب خلط الكتلة بحركات من أسفل إلى أعلى ، في حين يجب أن تصبح رائعة.
  8. لخبز طبق خزفي ، ضعه في مقلاة ووضعه في الفرن. مدة الخبز 30-45 دقيقة عند درجة حرارة 200 مئوية

استخدم تطابقًا أو مسواكًا للتحقق من استعداد خزفي.

طاجن بدون كبد (فيديو)

كما ترون ، يمكن أن يكون طبق خزفي الجبن الحلو ليس فقط حلو ، وهو أمر مفيد للغاية. في الواقع ، يفضل بعض الناس ، بمن فيهم الأطفال ، اللحوم على الحلويات. معرفة هذه الوصفات خزفي بسيط ، لا شك أنك سوف يرجى أي خطيب.

ملاحظة: يمكن استبدال نشا الذرة ، في غيابها ، بالبطاطس. وإذا لم يكن في متناول اليد ، استخدم شرك. وعلاوة على ذلك ، فإن الكمية ستكون مختلفة تماما. يجب إضافة المجموعة من الحساب التالي: ل 1 بيضة - 1 ملعقة كبيرة. ل. يجب تشحيم صحن الخبز ، بغض النظر عما إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء أو في فرن ، بالزيت ، وإلا ستلتصق العجينة به.

النسخة الحلوة من الطبق تسير على ما يرام مع القشدة الحامضة والعسل والمربى والشراب أو الحليب المكثف. من أجل طبق خزفي غير محلى ، من الأفضل أن تقدم الكريما الحامضة.

شاهد الفيديو: الاسرار السبعة التي لا يستطيع الرجل مقاومتها في المرأة !!! (يوليو 2020).