المنزل والحديقة

البطيخ "طوربيد": خصائص معايير الاختيار والاختيار


البطيخ "طوربيد" (كوكوميس ميلو) هو نبات من عائلة القرع ، أو القرعيات ، أو جنس الخيار ، أو كوكوميس. تتضمن هذه القرع المشهور بين المستهلكين عددًا كبيرًا من الأنواع والأشكال المتنوعة ، بما في ذلك البطيخ الطوربيدي. البطيخ الناضج ينضح دائمًا برائحة البطيخ الحلوة والحساسة جدًا. يمكن تجفيفه وتجفيفه ومعالجته لعسل البطيخ ، كما يستخدم لصنع المربى أو الفواكه اللذيذة والصحية.

ميزة والميزات

يُطلق على البطيخ الطوربيدي المعروف لدى المستهلكين في أوزبكستان اسم البطيخ Mirzachulsky. وطن هذا التنوع هو إقليم آسيا الصغرى.

البطيخ المسمى "طوربيد" يشير إلى الأصناف المتأخرة التي تتحمّل النقل بشكل جيد. الفواكه الناضجة بالكامل لها شكل مستطيل جذاب وتتميز بتلوين أصفر واضح للشبكة المقشرة. إن لب البطيخ الناضج دائمًا كثير العصير ، أبيض وله طعم غير مسبوق ورائحة حساسة وحساسة للغاية.

معايير الاختيار الرئيسية

يتمتع Melon Torpedo بالعصارة الممتازة ويتفوق على ثمار الأنواع المختلفة الشائعة في بلادنا مثل Kolkhoznitsa و Gulyabi والتايلاندية.

لا ينصح بشراء بطيخ طوربيد حتى منتصف أغسطس أو حتى الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر ، حيث أن النضوج الطبيعي لهذا المحصول الشعبي قد تأخر. تحتوي الفواكه في السوق في تاريخ مبكر على كمية كبيرة من المبيدات وكذلك النترات التي تشكل خطرا على الصحة. يحدث البطيخ اللذيذ والأكثر فائدة في مرحلة النضوج الكامل.

البطيخ "طوربيد": وصف متنوعة

فقط لمعرفة كيفية اختيار البطيخ الناضج والطازج ، يمكنك حماية نفسك وأحبائك من المنتجات ذات النوعية الرديئة والتسمم الغذائي. عند اختيار الفواكه ، يجب عليك التركيز على المؤشرات الرئيسية - المظهر والرائحة.

مؤشر النضوجالميزات والوصف
ظهور الفواكهيجب أن يكون للثمرة شكل مستطيل وأن يكون لها سطح أصفر ذي خطوط طولية صفراء زاهية. البطيخ الأخضر مع خطوط طولية صغيرة غير ناضج ولا طعم له. إن وجود بقع داكنة على السطح هو مؤشر على تلف الجنين ، وتعتبر البطيخ ذو السطح الناعم شديد النضج. تنضج "Torpedo" الناضجة دائمًا بصوت ممل مميز عندما تربت على السطح. يجب أن يكون ذيل البطيخ جافًا وأن يكون الأنف ناعمًا قليلاً.
رائحة الفاكهةيجب أن تحلب البطيخ الناضج تمامًا رائحة تشبه مزيجًا من نكهات الفانيليا والكمثرى وعسل الزهور.

لا يمكنك شراء البطيخ على "الانهيارات" التي تقع على طول الطرق ، وأيضًا أن شرائح الفاكهة المباعة ليست مناسبة للطعام.

فوائد الاستخدام وموانع

يحتوي لحم البطيخ المسمى "Torpedo" على كمية كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان ، بما في ذلك الفيتامينات والمكونات المعدنية ، وكذلك الكاروتين وحمض الفوليك. اللب غني بالألياف وعدد كبير من الإنزيمات ، مما يساعد على تحسين الأمعاء. البطيخ من مجموعة Torpeda الشعبية له تأثير مضاد للأكسدة وله تأثير مفيد على حالة الشعر والجلد.

يمكن لحم البطيخ الناضج أن يحسن عمليات الأيض ، ويقوي الجهاز المناعي والجهاز العصبي. البطيخ مفيد جدا لمجرى البول ، وكذلك تحص صفراوي. وغالبا ما يستخدم هذا القرع لتطهير الجسم ، لأن ألياف البطيخ تزيل المواد السامة من الجسم. من بين أمور أخرى ، تعتبر بذور البطيخ أقوى مثير للشهوة الجنسية لعدة قرون ، وتذوق طعمها.

فوائد البطيخ ليست في نزاع. يشبع لحم البطيخ الجسم بالفيتامينات A و B1 و B2 و C ، ويحتوي أيضًا على الكلور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد. يشار إلى هذا القرع للاستخدام من قبل الجميع تقريبا ، باستثناء المرضى الذين يعانون من مرض السكري والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة هي أيضا موانع للأكل البطيخ.

وبالتالي ، من الناحية الطبية ، يوصى باستخدام البطيخ الطوربيدي للأغراض التالية:

  • إزالة السوائل الزائدة من الجسم بسبب وجود خصائص مدرة للبول قوية في البطيخ ؛
  • تطهير الأمعاء بسبب ارتفاع الألياف.
  • إفراز منتجات التحلل والمواد السامة المختلفة من الجسم ؛
  • آثار مهدئة ومضادة للاكتئاب على الجسم ؛
  • إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ؛
  • زيادة خصائص الحماية ومناعة الجسم ؛
  • زيادة الهيموغلوبين مع فقر الدم وفقر الدم بسبب نقص الحديد.

يمنع منعا باتا شرب الحليب أو أي من منتجات الألبان الأخرى ، وكذلك الكحول أو الماء البارد بعد تناول البطيخ. مثل هذا الجمع بين الغذاء غالبا ما يسبب التسمم الحاد. يوصى بتناول أي طعام في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد تناول البطيخ.

القيم الغذائية والسعرات الحرارية

يتميز لحم البطيخ الناضج المسمى "Torpedo" بمحتوى الكربوهيدرات الزائد بكمية منخفضة من السعرات الحرارية. في المتوسط ​​، 0.6 غرام من البروتين و 0.24 غرام من الدهون و 7.7 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من اللب. النسبة المئوية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات هي 7.1: 2.8: 90.1. متوسط ​​السعرات الحرارية هو 35.7 كيلو كالوري أو 149 كج. محتوى منخفض السعرات الحرارية يسمح باستخدام البطيخ من هذا التنوع في طعام الحمية.

كيفية اختيار البطيخ

مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية الأحادية ، والتي تعتمد على استخدام البطيخ في الغذاء ، تساعد على إزالة السموم المتراكمة في الجسم. ومع ذلك ، لا ينصح بالاشتراك في مثل هذا النظام الغذائي ، لأن الصنف له تأثير مدر للبول واضح. لهذا السبب ، من غير المرغوب فيه الالتزام بحمية البطيخ لأكثر من ثلاثة أيام. يجب أن نتذكر أن محتوى السعرات الحرارية للبطيخ المجفف أكبر بثلاث مرات تقريبًا من عدد السعرات الحرارية "Torpedo" في شكله الخام. 100 غرام من البطيخ المجفف تمثل حوالي 340 سعرة حرارية ، والتي ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عند تناول ثمار هذا المحصول البطيخ خلال النظام الغذائي.

شاهد الفيديو: 8 أفكار مذهلة مع البطيخ (شهر اكتوبر 2020).