اقتراح

غير عادية شارلوت دون الكفير والبيض


خلال الصيام ، تريد كل ربة منزل أن تدلل عائلتها بالمعجنات اللذيذة. هناك الكثير من الوصفات مع المكونات الخالية من الدهن. بشكل لا يصدق ، يمكن إعداد تشارلوت المفضل لديك دون الكفير والبيض. استخدم وصفات مجربة ، وسوف تطبخ هذا العلاج اللذيذ في كثير من الأحيان. بإضافة التوابل والمنتجات المفضلة لديك ، يمكنك جمع كل عطلة نهاية الأسبوع مع جميع أفراد الأسرة لتناول كوب من الشاي العطري الساخن مع المعجنات العطرية.

شارلوت النباتي

هذا الخبز مثالي للطهي ليس فقط في الصيام. بخلاف شارلوت الكلاسيكي ، تمتلئ الحشوة بمبشرة ، لذلك تبدو الحلوى غير عادية ولذيذة للغاية.

  • 230 غرام من دقيق القمح ؛
  • 230 غرام من السكر الناعم أو المسحوق ؛
  • قليل من مسحوق الخبز.
  • 210 غرام سميد ؛
  • 140 غرام من السمن النباتي ؛
  • 450 غرام من التفاح الحامض.

  1. طبخ التفاح ، وحفظها من القلب وقشر. صرها على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة من نفس الحجم.
  2. تخلط جميع المكونات ما عدا السمن. يجب أن يكون خليط جاف ، قابل للتفتيت.
  3. انشر العجينة الجافة واملأ الطبقات على شكل مطهو مدهون. يمكنك رش بعض التفاح مع السكر.
  4. الطبقة العليا هي العجين. صر السمن قبل المجمدة فوقه.
  5. تُخبز في فرن ساخن لمدة 50 دقيقة ، وتتحقق من استعداده بعصا خشبية.

شارلوت "ريدل"

"NoSpacing"> سيستمتع ضيوفك بالتأكيد بهذه الحلوى اللذيذة وغير العادية. كن مستعدا لحقيقة أن الوصفة من المؤكد أن يطلب. بعد كل شيء ، يتم دمج المكونات غير العادية للوهلة الأولى في هذا المعجنات العطرة.

  • 20 غراما من الصودا تطفأ بالخل.
  • 150 غرام سكر جوز الهند.
  • 140 غرام من حليب جوز الهند ؛
  • 15 غرام من الزنجبيل المطحون والقرفة.
  • 320 غرام سميد.
  • 260 غرام من المياه المعدنية ؛
  • 240 غرام من دقيق القمح ؛
  • 250 غرام من التفاح.

  1. طبخ التفاح ، وتقشير وإزالة النواة ، وقطع لهم.
  2. قم بخلط جميع المكونات الجافة جيدًا ، ثم صب فقط في تيار رقيق من حليب جوز الهند والماء. تخلط بلطف وتضاف الصودا.
  3. في شكل مدهون ورشّ عليه بملعقة كبيرة من السميد الزائف ، توضع معظم العجينة مع ملعقة.
  4. اسكبي حشوة التفاح بالتساوي ، ورشي القليل من السكر.
  5. تُسكب العجينة المتبقية وتُملس السطح بملعقة أو ملعقة.
  6. تُخبز في الفرن ، ويتم تشغيله للحصول على متوسط ​​درجة الحرارة لمدة ساعة تقريبًا ، وتتحقق بشكل دوري من استعداد الخبز باستخدام المسواك أو سيخ خشبي.

شارلوت "العسل السمفونية" في طباخ بطيء

يوصى بطهي هذه المعجنات في طباخ بطيء. لذلك يمكنك تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد. بدلاً من التعبئة المعتادة مع التفاح ، سيكون هناك مزيج من الفواكه.

  • 20 غرام من مسحوق الخبز.
  • 90 غرام من النفط المكرر.
  • 25 غرام من قشر الليمون.
  • 40 غرام من عسل الزيزفون الطبيعي ؛
  • 260 غرام من الماء ؛
  • 130 غرام من السكر ؛
  • 260 غرام من التفاح والخوخ والكمثرى ؛
  • 320 غرام من دقيق القمح.

  1. يُغلى المزيج في قدر ، ويُمزج في حالة متجانسة مع العسل.
  2. مزيج السكر مع الحماس وسكب السائل الساخن.
  3. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبيز ويُضاف إليه شراب الليمون والعسل ويُخلط جيدًا.
  4. قشر الثمرة وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
  5. طبخ وعاء من multicookers للخبز مع السمن والدقيق. اسكبي نصف العجينة. ضعي الحشوة واسكبي باقي العجينة.
  6. طبخ في وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة. في بعض الأحيان هذه المرة قصيرة ، لذلك يجب التحقق من الاستعداد.

موز شارلوت مع التفاح في الحليب

في معظم الحالات يتم تحضير مثل هذه السلع المخبوزة بالحليب الطبيعي ، لكن في الصوم الشديد يمكنك استبدالها بجوز الهند. لن يكون الفرق ملموسًا من الناحية العملية ، وبالتأكيد سوف يتحول المورلوت إلى المورقة والعصير. إذا لم تحترم الصيام ، يمكنك إضافة بيضتين كبيرتين إلى العجينة ، لكن حتى بدونهما سيكون هذا الطعم الشهي بالتأكيد حلوى مفضلة في عائلتك.

  • 70 غرام من النفط المكرر.
  • 200 غرام موز ؛
  • 240 غرام من السكر.
  • 220 غرام أنتونوفكا أو أنواع أخرى من التفاح الحمضي ؛
  • 45 غرام من المكسرات (من الأفضل تناول الجوز) ؛
  • 260 غرام من جوز الهند أو الحليب الطبيعي ؛
  • قليل من مسحوق الحلويات للخبز ؛
  • 340 جرام دقيق ممتاز ؛
  • 90 غرام من الخوخ.

  1. قشر التفاح وأقطعه إلى شرائح صغيرة.
  2. يُخلط السكر مع الموز ويُهرس في كتلة متجانسة مع شوكة. صب في الزبدة والحليب المكرر.
  3. يُمزج مسحوق الخبز مع الطحين ويُضاف ملعقة كبيرة إلى كتلة الموز ، ويُخلط المزيج بلطف حتى لا تترك كتل.
  4. قم بتغطية ورقة الخبز الصغيرة ذات الجوانب العالية بورق الخبز والشحم بالسمن.
  5. صب معظم العجين ، ووضع ملء مع ملعقة. لا تحتاج إلى رش السكر ، العجين حلو.
  6. توضع العجينة المتبقية وتزينها بالمكسرات المفرومة. هز المقلاة قليلاً حتى تنغمر المكسرات في الخبز. بفضل هذه الخدعة ، لن يحترقوا.
  7. تُخبز في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة. قم بتبريد شرلوت المحضّر بالكامل ، ثم تقطيعه إلى شرائح مجزأة

شارلوت بدون بيض وسميد

على ما يبدو ، ما شارلوت يمكن تحضيره دون المكونات المعتادة ، مثل الكفير والسميد والبيض؟ ولكن هناك مكونات قابلة للتبديل. إذا لم يتم العثور على الكفير ، فإنه يتم استبداله بالكامل بكريمة حامضة ، مخففة بالماء أو الحليب ، يمكنك الاستغناء عن السميد ، وكذلك بدون بيض ، وهو ما يسببه الكثير من المصابين بالحساسية.

لذلك أنت تحتاج:

  • 2 كوب دقيق (من الأفضل أن تأخذ كوب قياس مع تقسيمات) ؛
  • 1 كوب من القشدة الحامضة المخففة باللبن (يمكنك تناول عبوة من 200 غرام وتقديم الحليب إلى 250 غرام) ؛
  • 1 كوب من السكر أو المسحوق المحبب ؛
  • 0.5 عبوة (عادة ما تبيع 200 غرام ، تأخذ نصف) من الزيت ؛
  • من 4 إلى 6 قطع. التفاح ، اعتمادا على حجم الفاكهة ؛
  • 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا.
  • سكر الفانيليا والقرفة حسب الرغبة.

حتى ربة منزل عديمة الخبرة تمامًا يمكنها طهي تشارلوت من هذه المنتجات.

تحضير الاختبار:

  1. نخل الدقيق ، نضيف جميع المكونات السائبة.
  2. يتم خلط الزبدة المخففة بالدقيق والسكر حتى تصبح ناعمة.
  3. أضف الكريما الحامضة المخففة وتخلط جيدا.

في هذه الحالة ، يمكن حذف حامض الستريك ، لأن الكريما الحامضة تعطي الحموضة وستطفأ الصودا بنفسها. يجب أن يتحول العجين إلى سائل قليل ، وهذا ضروري لصنع شارلوت.

مزيد من الطهي:

  1. شطف ونقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
  2. قطع التفاح إلى شرائح (بدون الأساسية). للذواقة - من الأفضل أن تقشر. يُرش القرفة ويُخلط المزيج بلطف ، والحرص على عدم إتلاف الشرائح.
  3. تليين العفن ويقلى طفيفة مع الدقيق
  4. ترتيب التفاح والزبيب على القمة.
  5. صب مع العجين ، يمكنك حتى مع ملعقة أو اليدين غارقة في الماء.
  6. ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

مع العجين المعد بشكل صحيح وجميع الإجراءات التحضيرية ، سوف تتحرك charlotte بسهولة بعيدا عن المقلاة.

شارلوت بدون بيض وسكر

هذا شارلوت مناسب لأخصائيو الحميات. هناك دقيق ، ولكن بعد حساب السعرات الحرارية ، يمكننا أن نستنتج أنها غير مهمة. استبدال السكر المحبب بالعسل ، لا يزال من الممكن تقليل عددهم.

سوف تكون مطلوبة:

  • 5-6 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح ؛
  • 1 كوب كامل من القشدة الحامضة ، مخفف بالحليب أو الماء ؛
  • ملعقتان كبيرتان من العسل (للراحة ، يمكن إذابته في حمام مائي) ؛
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
  • حوالي 80-100 غرام من الزبدة (من الأفضل تناول الزبدة) ؛
  • رشة (حوالي نصف ملعقة صغيرة) من الصودا ؛
  • للعشاق - سكر الفانيليا والقرفة حسب الرغبة.

لجعل charlotte تحتاج:

  1. تخلط جميع المكونات السائبة (الطحين ، الصودا ، الفانيلين).
  2. طحن مع الزيت حتى تصبح ناعمة.
  3. أضف العسل والقشدة الحامضة واخلطيها مرة أخرى.
  4. قم بتليين المقلاة بالزبدة ، ثم قم بتقطيعها بالدقيق.
  5. قم بقطع التفاح ورشيه برفق مع القرفة إلى أسفل القالب.
  6. ضعي العجينة في أعلى وضعها في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 40-50 دقيقة.

شارلوت بدون بيض وحليب

هذا هو شارلوت العجاف.

للخبز ، تحتاج إلى طهي المنتجات:

  • 3/4 ملعقة كبيرة من كوب عصير البرتقال ؛
  • 3/4 كوب سكر (يؤخذ البني) ؛
  • 1/3 كوب زيت دوار الشمس عديم الرائحة ؛
  • رشة أو نصف جزء من ملعقة صغيرة من الصودا ؛
  • 1 كوب قياس دقيق ؛
  • عصير الليمون (حوالي ملعقة صغيرة).

للتحضير ، خذ وعاء كبير واخلطه:

  1. سكر بني.
  2. أضف إليها عصير البرتقال والليمون.
  3. صب في زيت عباد الشمس وضرب كل شيء حتى يذوب السكر.
  4. اسكب الدقيق المنخل واعجن حتى تتشكل كتلة متجانسة.
  5. تمييع الصودا في الماء وتصب في العجين. تخلط جيدا مرة أخرى.
  6. يُسكب المزيج في قالب مع قطع التفاح ووضعه مسبقًا (شحم قاع القالب بالزبد ورفرف قليلاً إما السميد أو فتات الخبز).
  7. ارتفاع درجة حرارة الفرن يصل إلى 190 درجة ، ووقت الخبز هو 1 ساعة. بعد ذلك ، يتم إيقاف تشغيل الفرن ، ويجب أن يظل النموذج مع charlotte في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

شارلوت "العجاف" دون الكفير والبيض

يوضح الاسم نفسه أنه سيتم استخدام المكونات العشبية فقط لجعل هذا العلاج لذيذ مثير للدهشة. ولكن على الرغم من ذلك ، ستكون المعجنات لذيذة ورائعة للغاية. شارلوت أعدت بهذه الطريقة ستبقى جديدة لفترة طويلة.

  • 310 غرام سميد
  • 230 غرام من دقيق القمح ؛
  • 260 غرام من الماء ؛
  • 15 غراما من الصودا (تأكد من أن تؤتي ثمارها بمساعدة الخل) ؛
  • 300 غرام سكر جوز الهند.
  • 30 غ زيت مكرر أو سمن نباتي مذاب ؛
  • 700 غرام من التفاح مع الحامض.
  • رشة من سكر الفانيليا أو القرفة.
  1. نخل الدقيق في وعاء عميق.
  2. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُسكب الدقيق مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة. يجب أن تكون الكتلة موحدة وبدون كتل.
  3. يُمزج السميد مع سكر جوز الهند أو السمن أو الزبدة ويُضاف هذا الخليط السائب إلى الدقيق المسلوق. عندها فقط يمكنك وضع الصودا في العجين.
  4. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة من نفس الحجم.
  5. انتشر بسخاء ورقة الخبز العميق مع السمن والرش مع الدقيق أو فتات الخبز الصغيرة.
  6. ضعي جزءًا من العجينة ، ثم ضعيها جيدًا على حشوة التفاح على السطح بالكامل ، ورشها بالقرفة أو الفانيليا.
  7. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، صب على العجين المتبقي وسلس بلطف.
  8. أخبز لمدة 60 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام مسواك ، إذا كان العجين لا يمتد - شارلوت جاهز.

شارلوت العجاف (فيديو)

شارلوت حلوى شهيرة للغاية في كل عائلة. يمكنك إضافة أي منتجات هنا ، يكاد يكون من المستحيل إفسادها. لكن لا تنسى أهم المكونات ، والتي بدونها لن تنجح حتى أفضل ربة منزل في الخبز - هذا هو حبك ورعايتك. فقط معهم charlotte سيكون مثاليا ، عطرة والأكثر لذيذ! طبخ مع الحب ، وسوف نقدر بالتأكيد زملائك جهودكم! بون شهية وإلهام الطهي!

شاهد الفيديو: أصغر طفلة فى العالم. لا يصدق الاطباء أنها حية حتى الأن ! - فكيف حدث ذلك ! (شهر اكتوبر 2020).